Usaha Rumahan cocok untuk Ibu Rumahtangga
Usaha Rumahan cocok untuk Ibu Rumahtangga
Brownies adalah salah satu produk bakery yang sudah sangat populer dan umum dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia. Pada dasarnya brownies digolongkan produk cake namun ada sebagian orang yang menggolongkan brownies ke dalam golongan kukis batang (bar cookies) karena teksturnya yang kering di permukaan (Anonymous a, 2008).
Brownies adalah salah satu jenis kue yang mempunyai tekstur tidak mengembang, bantat dan tidak selembut kue bolu ataupun blackforest biasanya,tetapi terdapat rasa yang khas yaitu rasa cokelat yang cukup dominan serta aroma cokelat yang sangat kental.
JENIS-JENIS BROWNIES:
– Brownies Panggang
Brownies panggang yaitu kue yang berbahan dasar coklat dan bertekstur tidak mengembang serta diolah dengan tehnik baking.
– Brownies Kukus
Brownies kukus yaitu kue yang berbahan dasar coklat dan bertekstur sedikit mengembang karena diolah menggunakan tehnik dikukus.
– Brownies Cookies
Brownies cookies yaitu kue kering yang berbahan dasar coklat dan diolah menggunakan tehnik baking.
Brownies Kukus Lapis Ubi UnguÂ
Bahan :
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram ubi kuning kukus, haluskan
– 100 gram ubi ungu kukus, haluskan
– 150 gram gula pasir
– 75 gram white cooking chocolate, lelehkan
– 75 gram margarin, lelehkan
– 75 ml santan kental
– 5 butir telur
– 1 sdt cake emulsifier/TBM
– 1/4 sdt garam
– Keju parut secukupnya untuk topping
Cara Membuat :
– Siapkan panci kukus, isi air dan biarkan panas hingga mendidih. Sementara itu kita mempersiapkan adonan browniesnya.
– Kocok telur bersama dengan gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang.
– Masukkan tepung terigu, aduk pelan-pelan. Masukkan lagi santan, white cooking chocolate, margarin dan garam. Masukkan secara bertahap sambil diaduk perlahan biar tercampur merata namun ingat jangan mengaduk terlalu kuat dan kalis karena justru nanti adonan akan menjadi kempes melempem dan hasil akhirnya brownies menjadi bantat.
– Saatnya membuat lapisan, bagilah adonan menjadi dua bagian, satu untuk lapisan kuning dan satu lagi untuk lapisan ungu. Masukkan ubi kuning kukus yang telah dihaluskan ke adonan yang satu dan aduk rata secara perlahan, masukkan juga ubi ungu kukus ke adonan yang satunya lagi, aduk rata juga secara perlahan.
– Siapkan cetakan/loyang, alasi dengan kertas roti biar tidak lengket nantinya. Tuang adonan kuning, ratakan menggunakan spatula. Kukus sebentar biar agak mengeras.
– Keluarkan lagi adonan kuning dari kukusan, tuang adonan ungu diatas adonan kuning yang sudah setengah matang dan lakukan dengan cepat. Masukkan lagi kedalam kukusan dan kukus sampai matang dengan perkiraan waktu kurang lebih setengah jam.
– Setelah matang, angkat brownies dan keluarkan dari cetakan.
– Olesi permukaan atasnya dengan margarin dan taburkan keju parut sebagai toppingnya (atau sesuai selera).
– Brownies kukus lapis ubi ungu topping keju kini siap dinikmati bersama keluarga tercinta.
Untuk referensi mesin roti bisa mengunjungi www.tokoperalatan.com
Usaha Rumahan cocok untuk Ibu Rumahtangga
5 Hal Penting untuk Customer Service Bisnis Anda Yang Harus Anda Bekali Bagi Customer Service Bisnis Anda. Customer Service adalah... selengkapnya
Kiat Membangun Usaha Kafe Sukses Kafe adalah tempat dimana banyak orang berkumpul bersama teman, bersantai menikmati hidangan hingga melepas penat... selengkapnya
Berbisnis Kue Kering Siapa bilang bisnis kue kering hanya bisnis musiman saja? Memang tak bisa ditepis bahwa bisnis ini bisa... selengkapnya
4 Hal yang tidak akan dilupakan oleh Pengusaha Sukses | Menjadi pengusaha sukses Menjadi Pengusaha Sukses, tentunya menjadi suatu pencapaian... selengkapnya
Bakpao Telo Ungu yang Lembut dan Enak Bakpao (Hanzi) merupakan makanan tradisional yang berasal dari Tionghoa. Mayoritas orang Tionghoa di... selengkapnya
Cara memulai bisnis dengan modal terbatas Apapun bisa menjadi peluang bisnis, asal kita jeli melihatnya sebagai peluang bisnis.
Kendalikan Emosi, Kendalikan Sukses! Kendalikan emosi anda. Manusia hanya mempunyai dua pilihan ketika berbicara tentang emosi. Mengendalikan emosi atau justru... selengkapnya
Bangkit dari (Nyaris) Bangkrut Sudah melakukan banyak hal untuk menaikkan penjualan, tapi merasa belum mencapai hasil maksimal? Barangkali, ini pernah... selengkapnya
Jika hanya ada satu rahasia sukses…. Rahasia Sukses.. Apa pun yang Anda lakukan tidak akan berhasil… jika Anda tidak bertindak.... selengkapnya
Resep Keripik Bayam Renyah Resep Keripik Bayam – Bayam menjadi salah satu sayuran bervitamin yang sudah tidak asing bagi masyarakat... selengkapnya
Mesin Pembuat Adonan Kulit Pastel – Horizontal Dough Mixer WHB-50Getra Horizontal Dough Mixer merupakan mesin yang digunakan untuk membuat adonan… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin pemotong sabun serbaguna adalah alat yang digunakan untuk memotong atau mengiris sabun dalam berbagai bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan…. selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Pencacah Daging Ayam – Bowl Cutter GETRA TQ-5 Mesin Pencacah Daging Ayam atau Bowl Cutter GETRA TQ-5 adalah mesin… selengkapnya
*Harga Hubungi CSInformasi Mesin Pembuat Dodol. Toko Mesin Usaha GrahaMesin.Com menyediakan mesin pembuat dodol yang berguna sebagai alat pemasak dodol dan pengaduk… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Cetak Mie – Noodle Maker Mie merupakan makanan favorit bagi semua kalangan, baik mie instan dan mie yang ada… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Oven Pengering 12 Rak – Cengkeh, Keripik, Kopra, Kerupuk, Buah, Kemiri, Kedelai, Kopi, Sale Pisang Oven pengering adalah salah… selengkapnya
*Harga Hubungi CSUntuk menghasilkan kacang telor yang renyah, gurih dan tidak mudah tengik. Kunci utamanya ada di penirisan minyak. Karna jika masih… selengkapnya
*Harga Hubungi CSScalder Mesin Perebus Ayam Deskripsi Scalder Mesin Perebus Ayam Scalder adalah mesin yang digunakan untuk merebus atau menghangatkan air secara… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Segel Botol Plastik – Plastic Cap DK-50Z Mesin Segel Botol Plastik berfungsi untuk menyegel tutup botol plastik seperti air… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Pemasak Dodol Mixer dodol jenang selai Deskripsi Mesin Pemasak Dodol Mixer dodol jenang selai Mesin Pemasak Dodol Mixer adalah… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Saat ini belum tersedia komentar.