Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)
Stok | Tersedia |
Kategori | Mesin Perikanan |
Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)
Informasi Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern
Pengasapan merupakan teknik atau cara mengawetkan daging dan ikan dengan menggunakan asap. Selain mengawetkan teknik pengasapan menambah aroma tersendiri pada ikan maupun daging. Berbentuk seperti lemari, mesin ini di desain khusus dengan cara modern dan ada rak di dalamnya untuk tempat daging yang akan di asap.
Mesin ini bekerja secara otomatis dan dilengkapi thermometer untuk menjaga suhu supaya tidak terlalu panas maupun dingin.
Grahamesin.com merupakan pabrik mesin yang membuat dan memproduksi Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse) dengan harga mesin yang murah. Dalam sekali proses mesin ini dapat menampung kapasitas 50kg / 6Rak dengan bahan bakar Tungku arang , batok kelapa, kayu, dll . Mesin ini bekerja secara otomatis, dimensi mesin berukuran 800 x 600 x 1500 mm dan bahan mesin terbuat dari Stainlees steel yang terkenal awet tidak mudah berkarat.’
Spesifikasi Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern
- Type : RH-OP 50
Kapasitas : 50 kg / 6 Rak
Dimensi : 800 x 600 x 1500 mm
Bahan : SS/Double Jacket
Bahan bakar : Tungku arang , batok
kelapa, kayu, dll
Bahan pembakar : Gas LPG
Merk : ROB-HAN - Harga Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern: Hubungi kami
Video Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern
Gambar Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern
Cara Pengasapan Ikan dengan
Cara Mengolah:
– Ikan dicuci bersih dari kotoran dan lendir.
– Dibelah di bagian punggung dari kepala sampai ekor.
– Insang dan isi perut ikan dibuang. Jika bahan yang dipakai ikan bandeng, maka lapisan hitam pada dinding perut dibuang.
– Ikan dicuci bersih dengan air dan kemudian direndam dalam larutan garam 3%.
– Ditiriskan.
Pada pengasapan ikan tanpa bambu, ikan direndam dalam hancuran garam sebanyak 20% dari berat ikan (dan ditambah air kalau perlu) selama 2 jam. Kemudian dibilas (cuci ulang) dengan air bersih dan ditiriskan lalu dimasukkan ke dalam lemari asap.
Pada pengasapan ikan dengan bumbu, bumbu-bumbu dihaluskan kemudian dioleskan ke seluruh permukaan ikan. Disimpan dalam suhu dingin selama 5 jam kemudian dicuci ulang dengan air bersih dan ditiriskan kemudian dimasukkan ke dalam lemari asap.
Cara Mengasap Ikan:
– Ikan yang sudah siap untuk diasap itu diikatkan pada pengait yang ada di lemari asap dengan ekor di atas.
– Supaya bagian dalamnya terkena asap, maka di antara sisi dinding perutnya ditopang dengan lidi.
– Ikan kemudian dikaitkan ke palang penggantung dalam lemari asap.
– Sementara itu bahan bakar dan bahan pengasap sudah dinyalakan dan sudah diatur suhunya serta tebal tipisnya asap.
– Mula-mula diasap dengan arang asap tanpa asap selama ½-1 jam pada suhu 40-500C.
– Kemudian diasapkan lagi dengan asap tebal dan panas selama 3 jam pada suhu 50-600C.
– Terakhir diasap tips untuk mengeringkan pada suhu 60-800C.
– Setelah selesai pengasapan ini maka ikan asap dikeluarkan, diangin-anginkan sampai dingin.
– Dibungkus dalam kantong-kantong plastik.
Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)
Berat | 250 gram |
Kondisi | Baru |
Dilihat | 7.322 kali |
Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Mesin Mixer Pengaduk Pelet Kapasitas 200kg Mesin Mixer atau pengaduk pelet merupakan salah satu dari mesin yang digunakan untuk proses pembuatan pelet pakan ternak maupun ikan. Mesin Mixer Pengaduk Pelet adalah tahapan pertama yang dilakukan dalam pembuatan pelet yaitu dengan mencampurkan bahan-bahan dengan menggunakan mesin ini. Cara kerja Mesin Mixer Pengaduk Pelet yaitu mengaduk secara… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Pembuat Pakan Ikan Terapung – Kapasitas 60kg Mesin Pembuat Pakan Ikan Terapung – Kapasitas 60kg – 80kg/ Jam adalah mesin yang digunakan dalam proses pembuatan pelet apung. Mesin Cetak Pelet Apung di desain khusus untuk membuat pelet apung yang biasanya untuk pakan ternak ikan. Mesin ini menggunakan diesel untuk penggerak screw. Namun tetap membutuhkan… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Mixer Pengaduk Pelet Pakan Ternak Graha Mesin Deskripsi Mesin Mixer Pengaduk Pelet Pakan Ternak Graha Mesin Mesin mixer pengaduk pelet pakan ternak adalah peralatan yang digunakan untuk mencampur bahan-bahan pakan ternak dalam jumlah besar dan secara merata. Mesin ini memiliki peran penting dalam industri pakan ternak untuk memproduksi pelet pakan ternak dengan kualitas yang… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Pencetak Pelet Ikan Terapung Kapasitas: 40 – 50kg/jam Mesin Pencetak Pelet Ikan Terapung Kapasitas: 40 – 50kg/jam adalah mesin yang digunakan dalam proses pembuatan pelet apung. Mesin Cetak Pelet Apung di desain khusus untuk membuat pelet apung yang biasanya untuk pakan ternak ikan. Mesin ini menggunakan diesel untuk penggerak screw. Namun tetap membutuhkan listrik… selengkapnya
*Harga Hubungi CSAlat Penggiling Ikan Kering / Penepung Ikan Kering Graha Mesin Deskripsi Alat Penggiling Ikan Kering / Penepung Ikan Kering Graha Mesin Alat penggiling ikan kering atau penepung ikan kering adalah perangkat yang digunakan untuk mengubah ikan kering menjadi bubuk atau tepung ikan. Proses penggilingan atau penepungan ini dapat dilakukan untuk berbagai tujuan, termasuk pengolahan ikan… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Oven Pengasap Ikan Otomatis (Oven Ikan Asap) Mesin Oven Pengasap Ikan Otomatis (Oven Ikan Asap) Proses pengasapan ikan merupakan gabungan aktifitas penggaraman, penggeringan dan pengasapan. Adapun tujuan utama proses penggaraman dan penggeringan adalah membunuh bakteri dan membantu mempermudah melekatnya partikel-partikel asap waktu proses pengasapan berlangsung. Mesin oven pengasap ikan ini akan membantu ada dalam… selengkapnya
*Harga Hubungi CSFish Bone Separator Mesin Pemisah Ikan Dan Tulang Graha Mesin Deskripsi Fish Bone Separator Mesin Pemisah Ikan Dan Tulang Graha Mesin Mesin pemisah ikan dan tulang, atau yang dikenal sebagai fish bone separator, adalah alat atau mesin yang digunakan untuk memisahkan daging ikan dari tulangnya. Mesin ini umumnya digunakan di industri makanan laut untuk mempermudah… selengkapnya
*Harga Hubungi CSEfficientFish Separator – Teknologi Pemisah Ikan Graha Mesin Deskripsi EfficientFish Separator – Teknologi Pemisah Ikan Graha Mesin Mesin ini dirancang untuk memisahkan daging ikan dari tulangnya dengan cepat dan akurat, meningkatkan produktivitas dan mengurangi limbah di dapur profesional Anda atau fasilitas pengolahan ikan.EfficientFish Separator adalah solusi tepat untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas dalam pemrosesan… selengkapnya
*Harga Hubungi CSLemari Asap Mesin Pengasapan Ikan Dan Daging (Smokehouse) Deskripsi Mesin Pengasapan Ikan Dan Daging sebuah alat yang digunakan untuk mengasap ikan dan daging dengan menggunakan asap. Alat ini biasanya terdiri dari sebuah wadah untuk memasukkan ikan atau daging, sebuah kompartemen untuk menampung asap, dan sistem pengatur suhu untuk mengontrol proses pengasapan. Pengasapan dengan menggunakan mesin… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Cetak Pelet Apung – Alat Pencetak Pelet Terapung Mesin Cetak Pelet Apung – Alat Pencetak Pelet Terapung adalah mesin yang digunakan dalam proses pembuatan pelet apung. Mesin Cetak Pelet Apung di desain khusus untuk membuat pelet apung yang biasanya untuk pakan ternak ikan. Mesin ini menggunakan diesel untuk penggerak screw. Namun tetap membutuhkan listrik… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.