Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)
Stok | Tersedia |
Kategori | Mesin Perikanan |
Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)
Informasi Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern
Pengasapan merupakan teknik atau cara mengawetkan daging dan ikan dengan menggunakan asap. Selain mengawetkan teknik pengasapan menambah aroma tersendiri pada ikan maupun daging. Berbentuk seperti lemari, mesin ini di desain khusus dengan cara modern dan ada rak di dalamnya untuk tempat daging yang akan di asap.
Mesin ini bekerja secara otomatis dan dilengkapi thermometer untuk menjaga suhu supaya tidak terlalu panas maupun dingin.
Grahamesin.com merupakan pabrik mesin yang membuat dan memproduksi Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse) dengan harga mesin yang murah. Dalam sekali proses mesin ini dapat menampung kapasitas 50kg / 6Rak dengan bahan bakar Tungku arang , batok kelapa, kayu, dll . Mesin ini bekerja secara otomatis, dimensi mesin berukuran 800 x 600 x 1500 mm dan bahan mesin terbuat dari Stainlees steel yang terkenal awet tidak mudah berkarat.’
Spesifikasi Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern
- Type : RH-OP 50
Kapasitas : 50 kg / 6 Rak
Dimensi : 800 x 600 x 1500 mm
Bahan : SS/Double Jacket
Bahan bakar : Tungku arang , batok
kelapa, kayu, dll
Bahan pembakar : Gas LPG
Merk : ROB-HAN - Harga Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern: Hubungi kami
Video Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern
Gambar Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern
Cara Pengasapan Ikan dengan
Cara Mengolah:
– Ikan dicuci bersih dari kotoran dan lendir.
– Dibelah di bagian punggung dari kepala sampai ekor.
– Insang dan isi perut ikan dibuang. Jika bahan yang dipakai ikan bandeng, maka lapisan hitam pada dinding perut dibuang.
– Ikan dicuci bersih dengan air dan kemudian direndam dalam larutan garam 3%.
– Ditiriskan.
Pada pengasapan ikan tanpa bambu, ikan direndam dalam hancuran garam sebanyak 20% dari berat ikan (dan ditambah air kalau perlu) selama 2 jam. Kemudian dibilas (cuci ulang) dengan air bersih dan ditiriskan lalu dimasukkan ke dalam lemari asap.
Pada pengasapan ikan dengan bumbu, bumbu-bumbu dihaluskan kemudian dioleskan ke seluruh permukaan ikan. Disimpan dalam suhu dingin selama 5 jam kemudian dicuci ulang dengan air bersih dan ditiriskan kemudian dimasukkan ke dalam lemari asap.
Cara Mengasap Ikan:
– Ikan yang sudah siap untuk diasap itu diikatkan pada pengait yang ada di lemari asap dengan ekor di atas.
– Supaya bagian dalamnya terkena asap, maka di antara sisi dinding perutnya ditopang dengan lidi.
– Ikan kemudian dikaitkan ke palang penggantung dalam lemari asap.
– Sementara itu bahan bakar dan bahan pengasap sudah dinyalakan dan sudah diatur suhunya serta tebal tipisnya asap.
– Mula-mula diasap dengan arang asap tanpa asap selama ½-1 jam pada suhu 40-500C.
– Kemudian diasapkan lagi dengan asap tebal dan panas selama 3 jam pada suhu 50-600C.
– Terakhir diasap tips untuk mengeringkan pada suhu 60-800C.
– Setelah selesai pengasapan ini maka ikan asap dikeluarkan, diangin-anginkan sampai dingin.
– Dibungkus dalam kantong-kantong plastik.
Lemari Asap – Alat Pengasapan Ikan Dan Daging Modern (Smokehouse)
Berat | 250 gram |
Kondisi | Baru |
Dilihat | 7.198 kali |
Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Mesin Mixer Pengaduk Pelet Pakan Ternak Graha Mesin Deskripsi Mesin Mixer Pengaduk Pelet Pakan Ternak Graha Mesin Mesin mixer pengaduk pelet pakan ternak adalah peralatan yang digunakan untuk mencampur bahan-bahan pakan ternak dalam jumlah besar dan secara merata. Mesin ini memiliki peran penting dalam industri pakan ternak untuk memproduksi pelet pakan ternak dengan kualitas yang… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Penepung Mesin Penepung adalah mesin yang berguna untuk membuat tepung dari bahan seperti beras, jagung, bumbu dapur, cangkang telur dll. Mesin penepung biasa juga disebut dengan hammermill dan disk mill yang fungsinya sama yaitu menepungkan bahan. Mesin Penepung terbaru kami ada yang terbuat dari bahan Stainless Steel, ini ditujukan untuk kehigienisan pada produk yang… selengkapnya
*Harga Hubungi CSOven Pemanggang dan Pengasap Ikan 50kg, 6 Rak Deskripsi Oven Pemanggang dan Pengasap Ikan 50kg, 6 Rak Oven Pemanggang dan Pengasap Ikan ini adalah solusi sempurna bagi Anda yang ingin mengasap ikan dengan praktis dan efisien. Dengan kapasitas besar hingga 50kg dan dilengkapi dengan 6 rak yang dapat diatur, alat ini memungkinkan Anda mengasap… selengkapnya
*Harga Hubungi CSGenerator mesin atau generator portabel adalah kombinasi dari generator listrik dan mesin yang dipasang bersama untuk membentuk satu kesatuan peralatan. Kombinasi ini juga disebut genset mesin atau genset. Dalam banyak konteks, mesin diterima begitu saja dan unit gabungannya disebut generator. Spesifikasi Mesin Genset Silent GFS-20 25kva – General Series Model : GFS-20 Power (Kw)… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Presto Industri Lokat Graha Mesin Deskripsi Mesin Presto Industri Lokat Graha Mesin Mesin presto adalah perangkat atau peralatan yang digunakan untuk melakukan proses memasak dengan metode presto, yaitu memasak makanan menggunakan tekanan tinggi dan suhu tinggi. Teknik memasak presto ini bertujuan untuk mempercepat proses memasak yang biasanya membutuhkan waktu yang lebih lama jika menggunakan… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Cetak Alat Pembuat Pelet Apung Kapasitas 180 – 250kg/jam Deskripsi Mesin Cetak Alat Pembuat Pelet Apung Kapasitas 180 – 250kg/jam Mesin cetak alat pembuat pelet apung, atau yang biasa disebut extruder, merupakan peralatan khusus yang digunakan untuk menghasilkan pelet pakan ikan apung. Mesin ini berfungsi untuk mencampur bahan-bahan pakan ikan, mengompres, dan mengekstrusi campuran… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Pencetak Pelet Ikan Terapung Kapasitas: 40 – 50kg/jam Mesin Pencetak Pelet Ikan Terapung Kapasitas: 40 – 50kg/jam adalah mesin yang digunakan dalam proses pembuatan pelet apung. Mesin Cetak Pelet Apung di desain khusus untuk membuat pelet apung yang biasanya untuk pakan ternak ikan. Mesin ini menggunakan diesel untuk penggerak screw. Namun tetap membutuhkan listrik… selengkapnya
*Harga Hubungi CSAlat Pengasapan Daging Dan Ikan Alat Pengasapan Daging Dan Ikan adalah sebuah mesin / alat yang berfungsi untuk memasak ikan dan daging dengan cara di asap. Cara ini cukup efektif untuk mengawetkan ikan dan daging supaya tidak cepat busuk. Pengasapan juga memberi aroma tersendiri untuk ikan dan daging. Mesin ini sangat cocok bagi anda para… selengkapnya
*Harga Hubungi CSMesin Pembuat Pakan Ikan Terapung – Kapasitas 60kg Mesin Pembuat Pakan Ikan Terapung – Kapasitas 60kg – 80kg/ Jam adalah mesin yang digunakan dalam proses pembuatan pelet apung. Mesin Cetak Pelet Apung di desain khusus untuk membuat pelet apung yang biasanya untuk pakan ternak ikan. Mesin ini menggunakan diesel untuk penggerak screw. Namun tetap membutuhkan… selengkapnya
*Harga Hubungi CSAlat Penggiling Ikan Kering / Penepung Ikan Kering Graha Mesin Deskripsi Alat Penggiling Ikan Kering / Penepung Ikan Kering Graha Mesin Alat penggiling ikan kering atau penepung ikan kering adalah perangkat yang digunakan untuk mengubah ikan kering menjadi bubuk atau tepung ikan. Proses penggilingan atau penepungan ini dapat dilakukan untuk berbagai tujuan, termasuk pengolahan ikan… selengkapnya
*Harga Hubungi CS
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.